グラニュー糖と水を鍋に入れて火にかけます。弱火~中火でゆっくりと焦がしていきます。

おっ！いいな・・という色になったら湯を加えて火を止めます。

プリン型に流しておきます。

牛乳と砂糖を鍋に入れて火にかけ、お風呂のお湯程度まで温め、砂糖を溶かしておきます。

溶いた卵に牛乳を混ぜます。濾します。

プリン型に流します。

プリン型をバットの上に並べ、湯をプリン型の半分の高さまで注ぎます。

170度に温めたオーブンで22~25分焼きます。中心を押さえて弾力があればOKです。