アスパラガスの根元を落とし、下の方の皮をむき、塩茹でする。

グラタン皿に一口大に切ったアスパラとハムを入れる。

マヨネーズに牛乳を加え溶く。上から流し入れチーズをのせて、オーブンで焼き色がつくまで焼く。