おつまみレシピ♪ごぼうスティック七味風味
よく通っている居酒屋さんの人気メニュー再現です♪
サクサク、ピリ辛でお酒のおつまみにピーーーッタリ！！タップリ作ってもすぐになくなっちゃうくらいウマいです♡でもごぼうだからヘルシーだし、いいかな・・・？
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋さんでこれを頼むと、大皿にこーーーんもりのって出てきます♡それがまたうれしいんですよねぇ～♪
おつまみレシピ♪ごぼうスティック七味風味
よく通っている居酒屋さんの人気メニュー再現です♪
サクサク、ピリ辛でお酒のおつまみにピーーーッタリ！！タップリ作ってもすぐになくなっちゃうくらいウマいです♡でもごぼうだからヘルシーだし、いいかな・・・？
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋さんでこれを頼むと、大皿にこーーーんもりのって出てきます♡それがまたうれしいんですよねぇ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をたわしやアルミホイルを丸めたものでゴシゴシ洗って、５㎝くらいの長さに切りさらに縦に四つ割りにする。水にさらしてアク抜きし、水を切って塩ひとつまみと酒をふりかけなじませておく。
-
- 2
ボールなどに天ぷら粉・塩少々(分量外)を入れ、水を切ったごぼうを入れて底からかき混ぜ粉をまぶしつける。
-
- 3
全体に粉がついたら、七味・青海苔・水を入れよくまぜる。水はごぼう同士がネチャ～っとくっつくくらいで。
-
- 4
180℃くらいの油でなるべく一本一本がくっつかないようにカラっとするまで揚げ、油を良く切って、熱いうちに塩をふる。
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- 5
出来上がりでーす。揚げたてをどうぞ♡お好みで、マヨネーズ、ケチャップ(お店では両方ついてくるんですよ)をつけて♪
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コツ・ポイント
❀ごぼうは少し食べ応えのあるくらいの太さが美味しいです。１㎝程度の太さを目安に・・・
❀七味＆青海苔を、ブラックペッパー・ガーリックパウダー・チリペッパーなどに変えると、また洋風な感じで美味しいです♪お子様にはカレー粉少々とゴマなんかでも。
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