豚肉と野菜類は食べやすく切る。鷹の爪は小口切り。
○を合わせて混ぜておく。

フライパンにごま油を熱し、豚肉と野菜、鷹の爪を入れる。塩こしょうして強火で炒める。

豚肉に火が通ったら、混ぜ合わせておいた調味料を加えて、さっと炒め合わせる。

お皿にご飯と一緒に盛りつける。
お好みで半熟の目玉焼きをのせても美味しい。