生後１００日☆お食い初めの献立
生後100日目、ママは初めて赤ちゃんへ手料理を振舞う日ですネ。漆の器や歯固めの石はないですが、お献立の参考にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
生後１００日目を迎えた娘へ、初めて作った手料理☆
彩りや栄養を考えながら、おめでたい感じのするお料理を献立に加えました。一生食べ物に困らないように・・そして、何でも食べる元気な子に育つように・・・☆ご参考にどうぞ！
生後１００日☆お食い初めの献立
生後100日目、ママは初めて赤ちゃんへ手料理を振舞う日ですネ。漆の器や歯固めの石はないですが、お献立の参考にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
生後１００日目を迎えた娘へ、初めて作った手料理☆
彩りや栄養を考えながら、おめでたい感じのするお料理を献立に加えました。一生食べ物に困らないように・・そして、何でも食べる元気な子に育つように・・・☆ご参考にどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
【真鯛の塩焼き】
内蔵とうろこを取った鯛１匹は串で表面に穴をたくさん空けます(皮がはじけるのを防ぐ）。 - 2
水で洗い、再び全体に塩を振ってヒレと尾をアルミホイルで覆い焼きます。家ではウォーターオーブンの塩焼き機能で焼きました。
- 3
【赤飯】小豆はカップ1/3、もち米は３合で多めに炊きました。器に盛ってごま塩を振ります。
- 4
【澄まし汁】昆布でとった出汁に浅利を入れて火にかけ、開いたら塩と醤油で味付け。三つ葉と麩を散らします。
- 5
【筑前煮】蒟蒻、蓮根、人参、牛蒡、鶏もも肉、干し椎茸、絹さやを使いました。蓮根は花の形、人参はハート型にしました。
- 6
【紅白なます】大根と人参の割合は10:1。千切り＆塩もみした後、煮切り味醂、昆布だし、砂糖、酢、柚子の絞り汁で和えます。
- 7
【ほうれん草のお浸し】ほうれん草1/2束分を茹で醤油小さじ１を絡めて絞った後、昆布だし大匙２、醤油小匙１をかけ鰹節を。
- 8
【煮豆】今回はうずら豆を、同量の砂糖と塩少々で甘く煮ました。
- 9
【高野豆腐の煮物】スーパーで見つけた「寿」の字が入った一口サイズの高野豆腐。粉末出汁も入っているので簡単です☆
-
- 10
【茶巾絞り】皮を剥き蒸した芋を潰し砂糖と水を加え弱火で練り上げます。ラップにのせてギュっとひねり形作ります。
- 11
【梅干】実家の母自家製の梅を使いました。肌にシワが寄るまで長生きしてね、という願いを込めて♪
- 12
2014.01.18
第二子の息子のために用意したお料理。今回は高野豆腐と茶巾はなく、ケーキと苺を加えました。 -
コツ・ポイント
心をこめて、愛情をたっぷり込めて作ることですネ(* ^ーﾟ)
つくれぽ
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