肉に塩胡椒をしっかりすり込み、フライパンで全面焼く。

焼いたら肉汁ごとジップロックにいれ、空気をしっかり抜きながら封をする。（ストローを使うと簡単♪）

肉がかぶるくらいの６０度のお湯を炊飯器に入れる。（熱湯５対水１で約６０度になります。）

ふたを閉め、保温のスイッチを入れて２０分経ったら出来上がり。

ジップロックに入れたまましっかり冷まし、包丁で薄く切る。お好みのソースとホースラディッシュでいただく。