長ねぎは斜め切り、椎茸は５㎜幅にしめじは小房に分ける。ベーコンも５mm幅に切る。◎を合わせておく。

フライパンにベーコンをおき火にかける。カリッとしてきたらねぎときのこを入れる。塩ほんの少しを振り炒め合わせる。

全体に火が通ってきたら、あわせておいた◎を流しいれさっと炒め合わせできあがり。