卵白をツノが立つまで泡立てて、砂糖の半量を少しずつ加えて、さらに泡立てる。

卵黄に残りの砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立てる。

２に牛乳を一度に加えてザッと混ぜ、泡立器で混ぜながらサラダ油を少しずつ加える。

３に薄力粉をふるいいれ、ヘラで粉けがなくなるまで混ぜ合わせる。

170℃でオーブンを予熱する。

４に１の1/3量を加えてヘラでよく混ぜ、残りの１を加えてヘラで泡をつぶさないようにサックリと混ぜる。

型に６を流しいれ、20~30回トントンとたたいて空気抜きをする。

予熱が完了したら、170℃40分にセットしスタート！

加熱後、すぐに型をさかさまにして冷ます。完全に冷めたら、型からはずす。

生クリームを好みの硬さにホイップし、いちご、ブルーベリー、クランベリーを飾りつける。

雪に見立てて、粉砂糖を上からふるう。

シフォンケーキの完成！