鱈のキノコ・ホワイトソースがけ

Name: 鱈のキノコ・ホワイトソースがけ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鱈 切り身１枚; しめじ お好みの量; 青梗菜 彩り程度; ホワイトソース（市販） １缶; 味の素 ＫＫ コンソメ顆粒 １個; コショウ 少々; 小麦粉 適量; バター 10ｇ; 豆乳 1/4カップ; 温泉の塩 少々

宮古島温泉の塩 @cook_40034571

お鍋に使った鱈が余ったらホワイトソースで和→洋にアレンジは如何でしょう♪
このレシピの生い立ち
この時期、お鍋に使った鱈が余ってしまうのでアレンジしてみました。
ブログも公開してますので宜しければ覗いて下さい☆
http://plaza.rakuten.co.jp/utinaaya/

鱈のキノコ・ホワイトソースがけ

宮古島温泉の塩 @cook_40034571

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材料

1人分

鱈切り身１枚
しめじお好みの量
青梗菜彩り程度
ホワイトソース（市販）１缶
味の素ＫＫコンソメ顆粒１個
コショウ少々
小麦粉適量
バター 10ｇ
豆乳 1/4カップ
温泉の塩少々

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作り方

1

鱈の切り身キッチンペーパーで軽く抑え水分を取ったら温泉の塩、コショウを少々ふり、小麦粉をまぶします。
2

フライパンにバターを引き1.の鱈を焼き色できる程度に焼きます。しめじ、青梗菜もかるくソテーします。
3

2.の焼きあがった鱈、しめじ、青梗菜をいったんフライパンから取り出し、ホワイトソースを加え弱火にし、そこへ豆乳、コンソメ、温泉の塩、コショウを加え味を整えます。
4

鱈に3.のソースをかけ盛りつけたら完成です♪