野菜とハムを１センチ角に切る
（じゃがいもは水にさらす）

鍋にニンジンとじゃがいもと塩（小さじ1）を入れ、水から茹ではじめる。

沸騰したら、中火で２～3分茹でる。

マカロニと玉ねぎを加え、９０秒茹でる。
ざるに上げ湯を切り、ボウルに移し、レモン汁・塩・こしょうで軽く下味をつける。

冷めたら、ハム・きゅうり・マヨネーズ・ヨーグルトを加え、和える。

塩・こしょうで味を調えて出来上がり。