HKMとフライパンde黒糖バウム♪
ピノっち @cook_40039113
おうちでバウムクーヘン焼きませんか？時間はかかるけど、かけた時間のぶんだけ、切ったときの層に感激ですよ♬
このレシピの生い立ち
１０年くらい前に某料理ムックで見てたびたび作ってたバウムクーヘン。久しぶりに自家製ホットケーキmixで作ってみました。
HKMとフライパンde黒糖バウム♪
おうちでバウムクーヘン焼きませんか？時間はかかるけど、かけた時間のぶんだけ、切ったときの層に感激ですよ♬
このレシピの生い立ち
１０年くらい前に某料理ムックで見てたびたび作ってたバウムクーヘン。久しぶりに自家製ホットケーキmixで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を溶き、黒糖を加えて混ぜる。HKMと牛乳も加え混ぜ、バターを溶かして混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを熱して油を薄く塗り、お玉１杯弱の生地を流しいれ、丸く伸ばす。
- 3
表面がプツプツしてきたら裏返して焼き、一旦お皿に取り出す。(これが芯？になります)
- 4
再び油を薄く塗って生地を流し入れ丸く伸ばしたら③を上に乗せ軽く押さえる。中心部をより押さえると出来上がりの高さが揃います
- 5
フライパンをゆすって生地が動くようなら焼けた証拠。お皿に取り出して、生地を流して・・を最後まで繰り返すと…
-
- 6
完成！
横から見たらこんな感じ。当然ですが、フライパンの直径が小さいほど、高さが出ます。 -
- 7
切ってみると、綺麗な層が♡
今回は生地を少なめに流したので、焼き上がるまで３０分ほどかかりました。 -
- 8
写真のバウムは牛乳の半量を低脂肪ホイップに変えています。お好みでどうぞ。
コツ・ポイント
ぺくちんさんの｢自家製ホットケーキミックス｣使用しました。
生地を多めに流しちゃったら、側面に行き渡るくらい大きく伸ばしてからフライパンをしっかりめにゆすると、バウムの側面にくっついてより綺麗な出来上がりになりますよ(⑥の写真のように)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17501294
