長芋とベーコンのねばねばパスタ

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ととのちーめい
ととのちーめい @cook_40027964

玉葱と長芋がとろーり♪パスタによく絡みます。
このレシピの生い立ち
長いもとベーコンと玉葱しかない！という日に考えたレシピ。
我が家ではグッドコンビネーション賞を獲得。

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材料

２人分
  1. 長芋 １５ｃｍくらい
  2. 玉葱 １個
  3. ベーコン固まり １００ｇ
  4. パスタ ２２０ｇ
  5. コンソメ 小さじ２
  6. 塩胡椒 少々
  7. 白ワイン 一回し

作り方

  1. 1

    長芋をすりおろす。
    パスタ用の湯を沸かす。塩を入れるのを忘れずに。

  2. 2

    玉葱とベーコンを細切りにする。

  3. 3

    フライパンに油をひいて，玉葱を炒め，しんなりしたら，ベーコンも炒める。

  4. 4

    ベーコンに軽く焦げ目が付いたら，白ワインを一回し，じゅわっとさせる。

  5. 5

    パスタを茹で始める。パスタは表示の２分手前で引き上げる。

  6. 6

    パスタのゆで汁をお玉に２杯パスタソースに加えて，コンソメ，塩胡椒で味を調える。火力は極弱火。

  7. 7

    パスタソースの火力は中火に上げて，茹で上がったパスタをパスタソースに加え，残り２分ソースと和える。

  8. 8

    火を止めたら，長芋を加えよく混ぜて出来上がり！

コツ・ポイント

長芋に余熱で火が入ってイイ感じのねばねばソースになります。

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レシピ作者

ととのちーめい
ととのちーめい @cook_40027964
に公開
主婦歴21年目、５人暮らしです。最近レシピはあんまり増えませんが，やっと我が家のこんだてを考える余裕が出てきました。祝！つくれぽ送った方100件。
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