ネギには、さつま揚げときのこが似合う
lala子 @cook_40037611
旬のねぎのしゃきしゃき感と、さつま揚げときのこが甘辛く絡まって、ご飯もお酒もすすみます。七味も良く合います。
このレシピの生い立ち
わけもなくネギが好きな私と、練りものが好きな主人。
千切りが好きな私と、しっとりとろりが好きな主人。
で、この献立です。ご飯もお酒もすすみます。
ネギには、さつま揚げときのこが似合う
旬のねぎのしゃきしゃき感と、さつま揚げときのこが甘辛く絡まって、ご飯もお酒もすすみます。七味も良く合います。
このレシピの生い立ち
わけもなくネギが好きな私と、練りものが好きな主人。
千切りが好きな私と、しっとりとろりが好きな主人。
で、この献立です。ご飯もお酒もすすみます。
作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
しょうがは千切り
さつま揚げも細く切る -
- 3
ねぎを千切りにして水にさらす
-
- 4
ざるにあげて水をしっかり切る
-
- 5
きのこ類は石づきの部分を落して、洗う
しめじの太い部分は縦に手でさく -
- 6
ごま油をひいてしょうがを炒める
-
- 7
さつま揚げとしめじを入れる
-
- 8
えのきを入れる
-
- 9
最後にねぎを入れる
-
- 10
調味料を回し入れる
-
- 11
とろりと完成です
七味をお好みでかけます -
コツ・ポイント
強火で、がっと。特に工程8から完成までは一気に仕上げた方がいいと思います。
きのことみりんのおかげで、とろりとしたたれで完成します。
工程4のネギの水分は十分に切ってください。ネギはたっぷりの量入ります。
きのこ類は大袋入りです。
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さつま揚げ入りモロヘイヤの副菜です。さつま揚げでボリュームUP↑。さつま揚げは味がついているのでそのまま使えて便利☆ネバネバ食感で優しい味。10分で作れます！
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