辛口・自家製ピーナッツ味噌
ブランディ @cook_40034665
話題入り感謝！
ちょっと辛口な自家製ピーナッツ味噌。
炒め物、野菜スティック、サラダ、おにぎり、トースト等色々使えます。
このレシピの生い立ち
甘くないピーナッツバターを作りたくて、ローストピーナッツを1kg買いました。早く消費しないとピーナッツが湿気てしまうのと、今日コチュジャンを買って来たのでピーナッツ味噌辛口バージョンを作ってみました。
辛口・自家製ピーナッツ味噌
話題入り感謝！
ちょっと辛口な自家製ピーナッツ味噌。
炒め物、野菜スティック、サラダ、おにぎり、トースト等色々使えます。
このレシピの生い立ち
甘くないピーナッツバターを作りたくて、ローストピーナッツを1kg買いました。早く消費しないとピーナッツが湿気てしまうのと、今日コチュジャンを買って来たのでピーナッツ味噌辛口バージョンを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
味噌とコチュジャンを混ぜて酒（または味醂）を加える。
-
- 2
ローストしたピーナッツをフードプロセッサーでペースト状にする。砂糖と１に加えよく混ぜる。
-
- 3
煮沸した瓶に入れて冷蔵庫で保管。
野菜スティックにはマヨネーズやヨーグルトで伸ばしてどうぞ。お料理にはそのままで。 - 4
姉妹レシピのご紹介です。
鶏肉／豆腐と野菜のピーナッツソース炒め：ID17690634 -
- 5
ジャコピーおにぎりID17666122に。hawaiisunnyさんのアレンジれぽ。
-
- 6
マヨネーズ追加でトーストに。
としえさんより。 -
コツ・ポイント
ローストピーナッツと麦味噌を使っています。お酒は味醂がなかったので入れました。味醂を使う場合にはお砂糖の量を加減してください。お豆腐やお肉と野菜の炒め物などに使えます。
つくれぽ
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