簡単・ヘルシー・かつおのたたき丼

Name: 簡単・ヘルシー・かつおのたたき丼
Cuisine: 日本語
Ingredients: かつお ２００g; ご飯 お茶碗２杯; 酢 小さじ２; ゴマ 適量; しょうが 適量; のり １枚; 醤油 適量

刺身用のかつおにちょっとひと手間加えて、丼にしました。
表面を焼くことで、香ばしく、うまみをぎゅっと凝縮しました。
やすい、はやい、うまいの３拍子がそろった料理です(*ゝω・)ﾉ
このレシピの生い立ち
思い付きですψ(o∩ェ∩)o

材料

1

ご飯、お酢、ごまを和えてすし飯を作る。
ごまは指でひねりながら投入すると、軽くすりごまっぽくなってgood。
混ぜるときは、うちわで扇ぎながら作ると、お米がつやつやに輝きます。
2

かつおを炙る。
全面を、よく熱した魚焼き網の上に各２０秒ずつくらい乗せて焼き目をつける。
焼きすぎて全てに火が通らないように注意してください。
3

かつおを食べやすい大きさに切って、しょうがをいれた醤油に１０分くらい漬ける。
4

すし飯をよそって、かつお、のりをのせて、完成☆