ブロッコリーをお好みの大きさに切り、1分30秒ゆでて冷水をかける。

人参、大根は細かめの細切りに、赤玉ねぎもなるべく薄く切って、細葱は3ｃｍ程度に切り、ホウレン草はざっくり2つ切りに。

ブロッコリー以外、全て水（冷水）に付けておきます。レタスもちぎって追加。

レタスを入れ終えるまでに、ざっとアクが抜けるのでOK！
水をしっかり切ります。

皿に盛り付け、温泉卵を割ります。

和風ドレッシングとポン酢を3対1位の割合でかけます。

チーザに味があるので、ドレッシングはかけすぎないように、薄味を意識してください。

パルメザンチーズを全体にささっとふりかけ、チーザを手で割ってかけて完成！

写真では生ハムを入れてみました。パルメザンチーズは、パスタ用の粉チーズが美味しかったです。