切干大根のサラダ
ペンギンペンタ @cook_40039622
全行程画像付きです。
砂糖不使用のシャキシャキ酢の物！
麺つゆを使い、米酢のツンツンした感じを消しました。
このレシピの生い立ち
カフェのランチメニューの一品で出ました。
美味しかったので再現して作ってみました。
切干大根のサラダ
全行程画像付きです。
砂糖不使用のシャキシャキ酢の物！
麺つゆを使い、米酢のツンツンした感じを消しました。
このレシピの生い立ち
カフェのランチメニューの一品で出ました。
美味しかったので再現して作ってみました。
作り方
- 1
材料です。
-
- 2
切干大根は袋の表示通りの戻し方をして下さい。
魚肉ソーセージは輪切り・玉ねぎは薄切りにして水にさらす。 -
- 3
２の続き・・・
きゅうりは輪切り・人参は千切りにし、合わせて塩（分量外）をしておく。 -
- 4
米酢大さじ１・マヨネーズ大さじ１・麺つゆ大さじ２を合わせ、混ぜて置く。
-
- 5
ココが重要！
切干大根が戻ったら水気を絞り、食べやすく切る。
野菜もよく絞って水気を切る。
これで準備はＯＫ！ -
- 6
混ぜます。
材料をすべてボールに入れ、塩コショウで味を調える。 -
- 7
冷蔵庫にあればで良いんですが、レモン汁を少し入れると爽やか～。
なくても大丈夫です。 -
- 8
盛りつけて
出来上がり！ -
コツ・ポイント
５番の水気を絞る、はギューギューに絞って下さい。
調味料がよくなじんで美味しく食べられます。
節約メニューで魚肉ソーセージにしましたが、ロースハムに代えると持ち寄り料理会にピッタリです。
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◆切干大根◆バルサミコ酢で彩りサラダ ◆切干大根◆バルサミコ酢で彩りサラダ
切干大根をバルサミコ酢を使って洋風のサラダに♩作り方は簡単！切って混ぜるだけ。シャキシャキ感がたまりません(^_^)
おでん君とバリィさん -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17503024
