じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにする。

鍋にサラダ油をひいて、ひき肉を炒めてる。色が変わったら、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを加える。

だし汁を入れて　一煮立ちさせ、砂糖・酒を加えてｱｸを取り　しょうゆを加えて　落し蓋をして　しばらく煮て　グリンピースを加える。

しょうゆとみりんで味をととのえ、3倍の水で溶いた水溶き片栗粉を加え　煮汁にとろみがついたら　火を止める。