我が家のチリソースはいつもケチャップ、お砂糖、酢、豆板醤なのですが今日はラー油で作ってみました。　自家製ラー油はガラス瓶（沸騰消毒したもの）に好きな油とスライスした鷹の爪を混ぜて置いておいたものです。パスタや餃子のタレに使えます。