大根はレンジで5分チンしてやわらかくしておく。水気を取る。
豚肉は細かく切り、しめじは石づきを取ってばらす。

フライパンに少量の油をひき大根に色がつくまで焼く。色がついたらキャベツをひいた皿にのせる。

同じフライパンで豚肉を炒めしめじを入れたらバターを入れる。
●を入れてひと煮立ちしたら大根にかけて出来上がり。