さつまいもは、１ｃｍ角に切り、蒸すか、レンジで柔らかくし、マーシャーでつぶす。りんごは、くし形に切る。大きめが良い。

オーブンを200度で余熱する。

1のさつまいもと、☆の材料をフードプロセッサーに入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
牛乳の場合トロトロです。

りんごフィーリングを作る。鍋にバター溶かし、シナモン以外の材料を入れ、りんごが柔らかく、水気がなくなるまで弱火で煮る。

最後にシナモンで味を整えてから、２とあわせさっくり混ぜ合わせ、型に流し込む。

鉄板に湯を張り、型をのせ、180度で35分～40分焼く。