お蕎麦屋さん風のカレーで「お雑煮」

由良上野介
由良上野介 @cook_40038391

まだまだ残っているお餅。黴びる前に食べなくては・・。というわけで今夜はカレーで「お雑煮」。しかもカレーはお蕎麦屋さん風。
このレシピの生い立ち
余ったお餅の消費大作戦、第2弾!今夜はカレー!しかもお蕎麦屋さんのカレーみたいに和風だし(笑)

お蕎麦屋さん風のカレーで「お雑煮」

まだまだ残っているお餅。黴びる前に食べなくては・・。というわけで今夜はカレーで「お雑煮」。しかもカレーはお蕎麦屋さん風。
このレシピの生い立ち
余ったお餅の消費大作戦、第2弾!今夜はカレー!しかもお蕎麦屋さんのカレーみたいに和風だし(笑)

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材料

  1. お餅 適量
  2. カレー粉(銘柄はお好みで) 適量
  3. 豚肉(たまたま冷蔵庫にあったから) 適量
  4. 長ネギ 適量
  5. たまねぎ 適量
  6. エリンギ 適量
  7. カツオのだし汁 適量
  8. そのほか家にある野菜を適当に 適量

作り方

  1. 1

    お蕎麦屋さんのカレーみたいに和風だしでカレーを作る。カレーうどんのつゆと同じレシピで何ら問題はない。

  2. 2

    このカレー汁にオーブントースターで焼いた切り餅を入れるだけ。

  3. 3

    メチャメチャ美味い!!こうなるとごはんも欲しいし、うどんも欲しくなる。

コツ・ポイント

レトルトカレーとめんつゆ、「×ト○の切り餅」で作っても、きっと美味しいと思う。

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由良上野介
由良上野介 @cook_40038391
に公開
料理好きというか 酒の肴をつくるのが好きな中年オヤジです。基本方針は冷蔵庫や食品棚などの在庫、すなわち家にあるモノをいかに有効利用するかというアタリにあります。だから食材の仕入れはおおむね奥さまに任せています。
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