玉ねぎはスライス、人参は千切り、かいわれは３cm長さに切る。
小麦粉と水合わせ、野菜と桜海老加えて混ぜる。

フライパンを熱し、油を敷き、１の具を入れ、中火で蓋をし３分、返して２分焼く。

初めにカットしてから皿に盛り、お好みソース、マヨ、おかか、青海苔、紅生姜等トッピングする。