材料をみじん切りにします。コーンは冷凍のものを使いました。

かぼちゃのペースト缶はこれを使いました。

中は味つけしていないこんな感じのペーストが入っています。

玉ねぎをバターで炒めます。バターを使いたくない方は普通の油で炒めてくださいね。

玉ねぎに火がとおったら白菜、セロリも加えます。全体的にしんなりしてきたら小麦粉を入れ焦げないようにたえずかき混ぜながら炒めます。

牛乳を加えます。はじめは全部加えず1/2くらいいれます。

だんだんトロみがついてきたらかぼちゃのペーストを加えてよく混ぜます。その後残りの牛乳も加えてスープの硬さを調節します。

コーンを加えます。

最後にチキンブイヨン、塩、胡椒、ナツメッグをいれ味を調節します。その後２０分くらいコトコト煮ます。牛乳が足りないようなら足します。

サワークリームと一緒に食べるとひんやりサワークリームとかぼちゃのスープがマッチして病みつきになる美味しさなのです。タバスコをいれてもパンチがきいて美味♪♪♪