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とろり甘酢あんの天津飯
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とろり甘酢あんの天津飯-レシピのメイン写真

とろり甘酢あんの天津飯

moonmafin
moonmafin @cook_40035320

休日のランチなどにどうぞ。バランスのよい1品です。
このレシピの生い立ち
甘酢あんの天津飯が食べたくなったので検索したところ、 masayukizさんの本格関西レシピを参考にさせていただきました。 野菜も一緒にいただきたかったので、手軽なミックスベジタブルを使いました。

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とろり甘酢あんの天津飯

moonmafin
moonmafin @cook_40035320

休日のランチなどにどうぞ。バランスのよい1品です。
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甘酢あんの天津飯が食べたくなったので検索したところ、 masayukizさんの本格関西レシピを参考にさせていただきました。 野菜も一緒にいただきたかったので、手軽なミックスベジタブルを使いました。

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材料

2人分
  • 卵 3個
  • かにかま 50g程度
  • ミックスベジタブル 1/2カップ
  • ・・・甘酢あん 分量以下・・・
  • 水 2カップ
  • 鶏がらスープの素 適量
  • 砂糖 大さじ2
  • お酒 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ケチャップ 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    甘酢あんをつくる。
    片栗粉以外の材料を鍋に入れて火にかける。煮立ったら、水溶き片栗粉を加えて、あんにする。

  2. 2

    卵を焼く。たまごを溶いて、水少々(分量外)を加え混ぜる。フライパンにごま油少々(分量外)をひき、ミックスベジタブルを炒め卵を流し込む。中弱火でふたをする。

  3. 3

    器にご飯をもり、2の卵を引っくり返してのせ、その上にかにかまを散らす。
    1の甘酢あんをかけたら出来上がり。

    • とろり甘酢あんの天津飯作り方3写真

コツ・ポイント

甘酢あんをたっぷりかけてどうぞ。

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moonmafin
moonmafin @cook_40035320
2008/02/23 05:17に公開
ダンナ様と息子(1歳)との3人暮らし。美味しいものに目がないわたくし。手作りのおうちぱんも大好きです。日々、手を抜きつつ楽しく料理に励んでいます。手作りパンの記録ブログ⇒http://mamapan.seesaa.net/マイペースに更新中です。
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このレシピのキーワード

天津飯 卵 酒 ケチャップ ミックスベジタブル カニカマ

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