餅生地作りです。耐熱のボールに白玉粉とカルピス・水を入れ、粉の固まりがないように混ぜます。

②に米の粉と砂糖を加えて、スプーンなどでぐるぐると混ぜます。

ラップをかけて、600Wのレンジで2分加熱します。一度取り出してぬらしたスプーンでまんべんなく混ぜたら、再度ラップをして1分加熱してもう一度混ぜます。お餅のように粘りが出ればＯＫです。

④の餅を2つに分け、片方に①の干し柿を加えてまんべんなく散らばるように混ぜます。できれば、ぬらした手で混ぜると手早いしきれいに混ざります。ただし火傷しないですね。レーズンも同様にします。

打ち粉をした台に、一口大ずつ丸めて乗せコーンスターチを全体にまぶせば完成です。