ほうれん草は根っこを切って良く洗って泥を落とし、5cmくらいの長さにざく切り。
耐熱ボウルに葉を下、茎の方を上にのせ、ふんわりラップをして500Wで3分半。すぐに冷水にとって色止めをしてから水気を絞る。

ボウルにすりごま、すし酢を合わせてほうれん草を和えれば出来上がり♫
ずぼらなアタシにピッタリです。