簡単和菓子♪ 黒豆蕎麦羊羹
chikappe @chikappe04
体に良さそうな組み合わせ。お正月にも良さそうな一品です。
このレシピの生い立ち
沢山あるそば粉の消費。あと、黒豆をちょくちょく煮るのでその消費。
簡単和菓子♪ 黒豆蕎麦羊羹
体に良さそうな組み合わせ。お正月にも良さそうな一品です。
このレシピの生い立ち
沢山あるそば粉の消費。あと、黒豆をちょくちょく煮るのでその消費。
作り方
- 1
そば粉は★の黒豆の煮汁と水で溶いておきます。
- 2
鍋に、☆の水を入れて、粉寒天を振り入れ、火にかけ煮溶かします。
- 3
沸騰したら、砂糖と塩を加えて、混ぜて溶かします。
- 4
鍋をいったん火から下ろして濡れ布巾の上に置き、①のそば粉を加えて手早く混ぜます。
- 5
再度火にかけて沸騰したら、火から下ろします。型に手早く流し入れます(型は水で一度濡らしておくと◎)。
- 6
⑤の寒天の上に黒豆を散らします。固まったら完成です
(*˘︶˘*).｡.:*♡
コツ・ポイント
手早くやりましょう。黒豆の煮汁がたっぷりあるようなら、そば粉を溶くための水を減らしてその分煮汁を増やしてください。甘いのがお好きな方は、砂糖80gくらいまで増やしてください。
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