ホシノ天然酵母　ロースト胚芽＆ご飯食パン

Name: ホシノ天然酵母 ロースト胚芽＆ご飯食パン
Yield: 1斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 270g; ロースト胚芽 30g; ご飯 50g; 砂糖 大さじ2; 塩 小さじ1; ホシノ天然酵母生種(酵母:水＝1:2) 大さじ2; 水 160cc

chikappe @chikappe04

胚芽の香りが香ばしい～。噛めば噛むほど味の出る食パンです。ホームベーカリーでお手軽に作りました。
このレシピの生い立ち
ロースト胚芽を使いたかったので。

ホシノ天然酵母　ロースト胚芽＆ご飯食パン

chikappe @chikappe04

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材料

1斤分

強力粉 270g
ロースト胚芽 30g
ご飯 50g
砂糖大さじ2
塩小さじ1
ホシノ天然酵母生種(酵母:水＝1:2) 大さじ2
水 160cc

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作り方

1

材料をホームベーカリーに入れて、天然酵母のキーをスイッチオン。
2

焼き上がりを待ちましょう。

コツ・ポイント

今回ホシノ天然酵母は、ぶどう種を使いました。30度のぬるま湯100ccに50gの酵母を入れて30時間保温して発酵したものです。一般的なホシノ天然酵母でも同様に作れます。

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chikappe @chikappe04

2008/02/24 06:50に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

食パンご飯強力粉ホシノ天然酵母酵母

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