小豆を洗い、ざるにあげる。

たっぷりの水でゆでこぼす。

カップ３の水、２を圧力なべに入れて、強火にかける。コマが回ったら弱火で２０分。

火を止めて、圧が抜けるまで放置。

蓋をあけて、砂糖を加えて弱火にかける。塩をひとつまみ加える。（甘さ控えめです。調整してください。）

（あんこのような状態なので、冷凍する場合はこの段階で冷凍する）

水を加えて、好きな濃度にする。味見して、必要なら砂糖を加える。器に盛り、焼きもちを入れて出来上がり。