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梅麹 2026年忘備録
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梅麹 2026年忘備録-レシピのメイン写真

梅麹 2026年忘備録

ぬー
ぬー @cook_81725980

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材料

  • 梅 400g
  • 乾燥麹 200g
  • 水 400g
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作り方

  1. 1

    一般的な下ごしらえをした梅を追熟させる。参考ID: 25909272

  2. 2

    材料を全部ヨーグルトメーカーの容器に入れる。

  3. 3

    55℃10時間でスタート。数時間毎に混ぜるように言われてますが、そんなにまめぢゃない。

  4. 4

    10時間を3回ほどすると赤みと黄みが出てきて完成。

    • 梅麹 2026年忘備録作り方4写真

コツ・ポイント

梅麹大さじ1ぐらいに蜂蜜入れてお湯で割って飲みます。美容ドリンクとして効果抜群です。

知らんけど。。

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ぬー
ぬー @cook_81725980
2026/06/14 00:38に公開
田舎の普通のおっさんです。妻と娘3人と楽しく暮らしてます。出張以外は御飯を担当してます。片付け含めてキッチンに立ってるの好きです。多分、、、ダイニングとリビングに僕の居場所がないからですね🤣、、、あれ?涙で文字が見えづらいや🥹
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