オーブンを200℃に予熱しておく。
薄力粉をふるっておく。

無塩バターを常温に戻しやわらかくしておく（レンジでチンでも可）
これに砂糖を混ぜ、塩と卵も加えてさらに混ぜる。

（2）にふるっておいた薄力粉を半分ずつ加え、ざっくり混ぜる。