《下ごしらえ》豆腐はレンジで1分程度チンして水気をきる。
しょうがはすりおろして汁だけとっておく。
長ネギはみじん切りにしておく。

豆腐を崩しいれながら、材料すべてを混ぜ合わせる。

沸騰したお湯（だしでもOK)にスプーンでひとつずつ、落としていく。

浮き上がってきたら、取り出す。
中身がまだ少し生でも大丈夫。この後でお鍋にいれるのでそこでも火が通るので、心配しないで☆

上記の材料で、作ったらだいたいこのくらい。ティースプーンですくって25個くらいの楕円形の団子が完成。

後は野菜やお豆腐、白滝などと一緒に普通にお鍋に入れていただきます。

追加：離乳食に使う場合は、お豆腐は絹がお薦め。醤油・酒は抜いて、塩少々で味付け。大人はポン酢につけてどうぞ。