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ダイコンのお漬物
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ダイコンのお漬物-レシピのメイン写真

ダイコンのお漬物

たからずか
たからずか @cook_40028672
大阪府

千枚付けよりも軽いお漬物です。
このレシピの生い立ち
お友達のところで教えていただいたものを私流にアレンジしました。

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たからずか
たからずか @cook_40028672
大阪府

千枚付けよりも軽いお漬物です。
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材料

  • ダイコン 1.5kg(中2本ぐらい)
  • お酢 100cc
  • さとう 200g
  • 塩 50g
  • ゆず 1個分
  • 鷹の爪 3本
  • 昆布 10cm
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作り方

  1. 1

    ダイコンは皮を剥いて、10cmぐらいに輪切る。其れを縦半分に切る。

    • ダイコンのお漬物作り方1写真
  2. 2

    ★(砂糖と塩)を振りいれる。ダイコンを敷き★振り入れダイコンを敷き振り入れる。

    • ダイコンのお漬物作り方2写真
  3. 3

    お酢をその上から降り注ぐ。

    • ダイコンのお漬物作り方3写真
  4. 4

    水が出てきたらたかの爪と昆布、ゆず(皮と剥いて刻む。残りは輪きりにして)を入れる。
    3日ぐらいで出来上がりです。

    • ダイコンのお漬物作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で保管してください。

コツ・ポイント

材料を入れて漬け込むだけです。

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たからずか
たからずか @cook_40028672
2010/01/31 08:12に公開
大阪府
自然が大好きです。皆さんのお料理を参考にレパートリーを増やしたいですね。最近ちょとご無沙汰気味ですが、これからは料理も写真も楽しまなくちゃ!!お料理の写真は難しいですね。
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このレシピのキーワード

つけもの 大根 ゆず コンブ トウガラシ

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