ホタテ入り梅醤油味の磯辺もち
noriran @cook_40038828
お正月のお餅、いつもの磯辺焼きに飽きた時に梅味はさっぱりしておいしくいただけます。
ホタテを入れたのも美味です。
このレシピの生い立ち
普通の磯辺焼きにも飽きたので。ホタテを挟むと気分もリッチ！味もリッチです！
ホタテ入り梅醤油味の磯辺もち
お正月のお餅、いつもの磯辺焼きに飽きた時に梅味はさっぱりしておいしくいただけます。
ホタテを入れたのも美味です。
このレシピの生い立ち
普通の磯辺焼きにも飽きたので。ホタテを挟むと気分もリッチ！味もリッチです！
作り方
- 1
お餅を焼いている間に梅干しの果肉を包丁でたたいてペースト状にし
お醤油と麺つゆをいれ混ぜ合わせる。 -
- 2
焼き上がったお餅に絡める。
膨らんだお餅をぎゅうっと押し付けるようにします。 -
- 3
海苔で挟んで網の上で軽く炙って出来上がり。
- 4
両面焼いたホタテにこの梅醤油をつけて挟んでもちょっとリッチで美味です。
-
コツ・ポイント
梅干しは塩分控えめのがお薦めです。めんつゆで出汁の味とすこしの甘みを足しています。
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