≪準備（ヨーグルトの水切り）≫
ボウルに重ねたザルにプレーンヨーグルトをのせ、冷蔵庫で一晩、水切りをする。

→今回は水切り後のヨーグルトのみ使用。最初の約半分の重さ（約90～100g）になります。

クリームチーズを適当な大きさに切り、電子レンジで30秒ほど温めて柔らかくする。もしくは、室温に戻しておく。

クリームチーズをボウルに入れ、ハンドミキサー（なければホイッパー）でクリーム状になめらかになるまで混ぜる。

グラニュー糖を加えて混ぜ、卵とレモン汁も加えてさらによく混ぜる。

水切りしたヨーグルトを加え、生クリームをホイップするように空気を含ませるようにしてよく混ぜる。ここがポイント！

なめらかなクリーム状になったら、ココット皿に入れ、170℃に温めておいたオーブンで30～40分、焼き色が付くまで焼く。

ケーキクーラーなどにのせて粗熱を取り、冷蔵庫で２～3時間ほど冷やしたら完成！スプーンですくって召し上がれ！

☆アレンジ１☆
底にブルーベリーを入れ、チーズケーキ生地を流し込めば、色も鮮やかなブルーベリーチーズケーキに！

☆アレンジ２☆
底にリンゴジャム（レシピID17500368）を入れ、生地を流し込めば、特製アップルチーズケーキ！