里芋とアスパラのバター醤油炒め

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oNACHIKOo @nachiko

ほくほくの里芋としゃきしゃきのアスパラがおいしい♫
このレシピの生い立ち
里芋を煮物以外で食べたくて。

里芋とアスパラのバター醤油炒め

ほくほくの里芋としゃきしゃきのアスパラがおいしい♫
このレシピの生い立ち
里芋を煮物以外で食べたくて。

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材料

2人分
  1. 里芋 大2個(約200g)
  2. アスパラ 4本
  3. バター 10g
  4. 醤油 小さじ1
  5. 少々
  6. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいて7~8mmの厚さの半月切りにし、串が通るくらいまで茹でてザルにあげておく。アスパラは4~5cmに切る。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、アスパラを炒める。

  3. 3

    里芋を加えて炒め、バターが全体にまわったら、塩と醤油を加え、香ばしい香りがして全体に絡まったら火を止める。器に盛り、かつお節をふりかけて出来上がり♫

コツ・ポイント

アスパラは下茹で不要です。しゃきしゃき感が残っておいしい♫

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