作り方
- 1
里芋は皮をむいて7~8mmの厚さの半月切りにし、串が通るくらいまで茹でてザルにあげておく。アスパラは4~5cmに切る。
- 2
フライパンにバターを溶かし、アスパラを炒める。
- 3
里芋を加えて炒め、バターが全体にまわったら、塩と醤油を加え、香ばしい香りがして全体に絡まったら火を止める。器に盛り、かつお節をふりかけて出来上がり♫
コツ・ポイント
アスパラは下茹で不要です。しゃきしゃき感が残っておいしい♫
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