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里芋とアスパラ、ちくわの焦がし醤油炒め
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里芋とアスパラ、ちくわの焦がし醤油炒め-レシピのメイン写真

里芋とアスパラ、ちくわの焦がし醤油炒め

クック32GQJ3☆
クック32GQJ3☆ @cook_40233048

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材料

  • 里芋
  • アスパラ 1束
  • ちくわ 2本
  • バター 大さじ1
  • 醤油 大2/3
  • みりん 大1/3
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    里芋は食べやすい大きさに切って素揚げする。
    ※小鍋に先に里芋を入れ浸る程度のオリーブ油で素揚げすると油がはねなかった

    • 里芋とアスパラ、ちくわの焦がし醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    アスパラは3等分、ちくわは5ミリ程度の太さで斜めに切る。

  3. 3

    フライパンを温めバターを溶かし2のアスパラを火が通るまで炒める。

  4. 4

    3に火が通ったらちくわを入れて色がつくまで炒める。

  5. 5

    1を加えて炒め、醤油とみりんを合わせたものをフライパンのフチに回し入れ、軽く焦がしてから絡める。

コツ・ポイント

みりん醤油は好みで増やす。
うちの醤油は甘いのでみりんなし

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クック32GQJ3☆
クック32GQJ3☆ @cook_40233048
2021/10/28 08:25に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 里芋 アスパラ バター ちくわ

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