納豆・たれ・桜エビ・小口切りにした小ネギを混ぜネバネバになったら春菊の葉先をサッと混ぜる（このままご飯にかけても美味！）

ボウルに天ぷら粉と冷水を入れて混ぜすぎないように混ぜ①とさっと混ぜ合わせる。

天ぷら油を180℃に熱し、②をスプーンですくって油に落とし、菜箸でレースを広げるようにうすく広げて揚げる。

すぐに揚がるので、菜箸でさわってカリッとしてたらすぐに引き上げてね。

出来上がり!
☆かき揚げ自体に味があるので、天つゆは要りません。