カボチャは、お好みの固さにゆでておく。今回は、冷凍かぼちゃを使ったので、レンジでチンしました。

卵はゆで卵にし、粗みじんに切る。玉ねぎは粗みじんに切り、水にさらす。

ボールに、①のかぼちゃ、②のゆで卵、水気を絞った②の玉ねぎ、マヨネーズ、ごまだれを入れ、混ぜ合わせる。味をみながら、塩･胡椒で味を調える。