甘めの焼肉のたれは蒲焼のたれとしても使えます。特に、イワシ、アジ、サバ、サンマなどの青み魚にピッタリ。化学調味料無添加の焼肉のたれ「ジャン」に少しお酒を足したら、美味しい蒲焼きのたれになりました。
このレシピの生い立ち
いつもは醤油・みりん・お酒を合わせたタレで蒲焼を作りますが、モニターで、モランボンの焼肉のたれ「ジャン」が届き、蒲焼に向く甘めの良いお味だったので、使いました。化学調味料無添加で、手作りのような味なので使いやすかったです。野菜炒めの味付けにも焼肉のタレは便利です。