素麺を固めに茹でて流水でぬめりを取り、水気を切ったらツナ缶の油をかけて麺がくっつかないようにしておく。

野菜を食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油（適量外）をひき、２の野菜、ツナ缶、１の素麺　の順にチャッチャと炒めていく。

顆粒中華スープの素と塩コショウで調味し、最後にごま油を廻し入れ、火を止める。