にんにくはスライス、ゴーヤはたて半分にきり、種と綿を抜いて3ミリ位の幅に切り、塩を振っておく。アスパラは斜めに、人参は拍子切り、赤たまねぎを千切り、きのこを3ミリ幅ぐらい、桃は皮をむいて8等分しておく。

豚ヒレを4等分し、まな板にのせて、その上にラップを敷く。ビール瓶などで3ミリぐらいの薄さにのばし、塩、こしょうを振る。

熱したフライパンに油をしき、2に薄く小麦粉をつけ、とき卵にくぐらせたものを両面焼く。

3を取り出したフライパンに1の野菜をにんにく⇒ゴーヤ（ここでよくいためる）⇒にんじん⇒アスパラ・赤たまねぎの順で炒める。

4にカレー粉を加え、野菜となじませる。
粉っぽさがなくなったら水とコンソメを加える。

5のコンソメが溶けたらココナッツミルクを加え、沸騰したら、桃ときのこを加え、火を止める。

6をお皿にしいて、3をのせてできあがり♪