マンボウの身は手で適当な大きさにちぎる。
青ネギは斜め切りにする。

鍋にたっぷりの水入れて火にかける　沸騰したら酒入れてマンボウ入れざっと火を通しザルに上げる。

鍋に●印の調味料煮立て　青ネギ入れ マンボウ加え2～3分煮たら出来上がり。
煮汁につけたまましばらくおく。