簡単！★クリスマス・ローストチキン★
虹のかなた @cook_40040027
クリスマスにはもちろん、普段のお料理にも♪
分量が覚えやすいのでメモいらずです（＾＾）
フライパンでもできますよ～♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたローストチキンを自分流にしてみました（＾＾）
簡単！★クリスマス・ローストチキン★
クリスマスにはもちろん、普段のお料理にも♪
分量が覚えやすいのでメモいらずです（＾＾）
フライパンでもできますよ～♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたローストチキンを自分流にしてみました（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
半端野菜を適当な大きさに切り、鶏モモ肉と★の材料を袋に入れて冷蔵庫へ。（なるべく空気を抜いて真空状態にしてください）
-
- 2
できれば前日の夜から漬け込んでおくのがおススメ。無理な時は当日の朝でもＯＫ！
- 3
オーブンを温めている間に鉄板にオーブンシートを敷き、半端野菜を下にしてお肉を並べます。調味液も一緒に入れます。
-
- 4
２３０度に予熱したオーブンで３０分から４０分ほど焼きます。（温度と時間ははオーブンによって調節してくださいね）
- 5
焼きあがったら、肉と野菜を取り出して野菜と肉のうまみが溶け出した調味液を濾してソースにします。
- 6
フライパンで作る場合は、漬け込んだお肉をフライパンで両面焼き色が付くくらいに焼いたら一度取り出します。
- 7
３と同じ行程でフライパンに半端野菜とお肉を並べます。（調味液は1/3～1/2に減らして入れます）
- 8
落し蓋をして、弱中火で焼きます。途中でひっくり返して両面焼きます。
コツ・ポイント
早く漬け込みたいときは、お肉をフォークで刺しておくとよいです。
調味液は１：１：１なので量は調節してくださいね。
オーブンの温度はもう少し低くてもいいかも。２００度くらいで一度様子を見てください。
セロリの葉を使うと美味しさアップ☆
つくれぽ
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