豚しゃぶ大根鍋
ユナカイト @cook_40039101
寒い冬にはお鍋が大活躍。
豚しゃぶ用お肉と大根で、簡単サッパリお鍋です。忙しい時によく作るメニューの一つです。
このレシピの生い立ち
大根がたくさんある時に、しょうがとにんにくのだし汁でさっぱり系お鍋に。。。
〆や次の日のお昼にうどんを入れてよく食べてます。。。
豚しゃぶ大根鍋
寒い冬にはお鍋が大活躍。
豚しゃぶ用お肉と大根で、簡単サッパリお鍋です。忙しい時によく作るメニューの一つです。
このレシピの生い立ち
大根がたくさんある時に、しょうがとにんにくのだし汁でさっぱり系お鍋に。。。
〆や次の日のお昼にうどんを入れてよく食べてます。。。
アプリでひらく作り方
- 1
大根･にんじんは食べやすい大きさに、ネギは斜め切り。しょうがは1cm位に切り、にんにくはぶつ切り。昆布は布で軽く拭く。
- 2
鍋にだし汁と昆布･＊印の調味料を入れ、火にかける。
大根･にんじんも鍋に入れる。 - 3
沸騰してきたら、ネギ･豚肉を入れる。
灰汁が出てきたらすくって、汁がなくなったらだし汁を足してくといい。 - 4
大根･にんじんが柔らかくなったら出来上がり。スープと共に食べる。ポン酢やレモン醤油で食べても。。
コツ・ポイント
豆腐やきのこ類･茹でた大根の葉を入れてももちろんOKです。スープにしょうがとにんにくを入れてるので、体が温まります。サッパリ鍋なので出来上がりにポン酢やレモン汁･しょうゆ等好みの味にして食べます。だし汁の場合そのままスープだけでOKです。
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