作り方
- 1
しょうがはみじん切り・他の野菜は食べやすい大きさに切っておき、冷凍海老は片栗粉をまぶす。Ａの調味料は混ぜておく。
- 2
生姜と長ねぎを炒め、海老と野菜を入れたら、強火で炒め、調味料を加え、全体になじませ火を止める。
- 3
- 4
コツ・ポイント
海老に片栗粉をまぶしているので、少しだけとろみがつきます。海老の代わりに、豚肉やいかでも美味しいです。かぶの葉のえぐみが気になる場合は、予め塩もみするか、しんなりするまで炒めると少しえぐみが和らぐと思います。
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