野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
ソーセージは斜めに薄切り。
しょうがは千切り。

フライパンに油をひき生姜をいれて、火の通りにくい野菜から順に炒める。ソーセージも入れて炒め、塩コショウ少々ふり酒・醤油・砂糖・オイスターソース・ｳｴｲﾊﾟｰを廻しかける。

野菜に火が通ったら片栗粉を水で溶いて
とろみをつけて出来上がり。