私の団子汁 ＊＾＾＊
yuu-ton @cook_40035382
たま～に食べたくなる団子汁♪ ほっと和みます。（高菜ご飯と合わせて勝手に小旅行気分♪）
このレシピの生い立ち
いつもこんな感じで作ってます。肉は本当は鶏モモが良いです
＊＾＾＊
私の団子汁 ＊＾＾＊
たま～に食べたくなる団子汁♪ ほっと和みます。（高菜ご飯と合わせて勝手に小旅行気分♪）
このレシピの生い立ち
いつもこんな感じで作ってます。肉は本当は鶏モモが良いです
＊＾＾＊
作り方
- 1
小麦粉に塩を一つまみ加え、水（分量外）を加えながら耳たぶより少し硬いくらいにこねる。（３０分位寝かせる）
- 2
大根はイチョウ切り、人参はくし型、里芋は１ｃｍスライス、昆布は５ｍｍ幅、椎茸は戻して十字切り（戻し汁も使用） 以上を全部と水１Ｌを鍋に入れ火にかける
- 3
ねぎは小口切り、ほうれん草は２～３ｃｍに切る。
- 4
２が沸騰したら灰汁をすくい、里芋が煮えたところで、肉を入れ一混ぜし、１をちぎりながら重ならないように入れる。
- 5
４に調味料を入れ団子に火が通るまで煮たら３を加えさっと混ぜて、火を止める。出来上がり
コツ・ポイント
１はこねた後、乾燥しないようにラップで来るんで下さい。
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