にんにくの芽と舞茸の炒め物

みぅさん♪ @cook_111192409
にんにくの芽と鶏挽き肉の炒め物に舞茸をかさ増しして味も付けかえ腸活ver.にしてみました
写真は1人前
水溶き片栗粉の量も調整してみました♪
お試し下さい🍀
にんにくの芽と舞茸の炒め物
にんにくの芽と鶏挽き肉の炒め物に舞茸をかさ増しして味も付けかえ腸活ver.にしてみました
写真は1人前
水溶き片栗粉の量も調整してみました♪
お試し下さい🍀
作り方
- 1
舞茸を手でほぐす
- 2
にんにくの芽は4~5cmに切る
- 3
にんにくはスライスまたはみじん切りのどちらでも
- 4
●を合わせておく
- 5
★を合わせて水溶き片栗粉を作る ⚠️で合わせてもOK
- 6
冷たいフライパンにごま油とにんにくを入れて炒め香りがたったら
- 7
鶏挽き肉を炒め鶏挽き肉の色が変わったら舞茸を加える
- 8
舞茸が少ししんなりしたら、にんにくの芽を加え全体を混ぜる
- 9
にんにくの芽が鮮やかな色になったら●を加える
- 10
⚠️ここで水溶き片栗粉を合わせてもOK
- 11
フライパンの火を弱め水溶き片栗粉を回しかけ素早く混ぜて全体にトロミが付いたら火を止める
- 12
今回は黒胡椒を振っておつまみ風に
コツ・ポイント
トロミを付けるのが苦手なの方は⚠️の段階で水溶き片栗粉を作ってもOK 水溶き片栗粉は沈殿させない事 素早く混ぜて素早く火を止めればダマになりませんでした🍀
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